200 grammes de Jacquier lyophilisé de Thaïlande

Le jackfruit, ou fruit du jacquier, est un délicieux fruit exotique cueilli à maturité et lyophilisé pour une consommation optimale. Il est originaire de la Thaïlande et est disponible dans un sachet refermable de 200g. Ce fruit détient le record du fruit le plus grand du monde, pouvant atteindre un poids de 40kg. Appartenant à la famille des Moraceae, son goût unique est un savoureux mélange de banane et de mangue. Ses pépins volumineux peuvent être grillés ou bouillis à la manière des marrons, et sa chair blanche à jaune peut être consommée crue ou cuite. La lyophilisation est une technique de conservation qui permet de maintenir tous les bienfaits du fruit. Cette technique, qui date du début du XXe siècle, consiste à surgeler le produit, puis à faire évaporer son eau sous vide, passant ainsi de l'état solide à l'état gazeux sans passer par l'état liquide. Le jackfruit est un fruit aux nombreux bienfaits. Il contient de nombreux phytonutriments, notamment de la vitamine C, des lignanes, des isoflavones et des saponines qui préviennent la formation de cellules cancéreuses. Les antioxydants qu'il contient sont également très bénéfiques pour le système immunitaire. Par ailleurs, plusieurs études ont montré ses effets anti-inflammatoires. Le jackfruit est également bénéfique pour la santé de la peau grâce à la vitamine A et C, qui favorise la production de collagène, retardant ainsi le vieillissement de la peau. Son potassium et son magnésium aident à maintenir une pression artérielle normale, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension. Enfin, sa richesse en vitamine B3 ou niacine, qui intervient dans le système nerveux et la création de différents dérivés lipidiques, en fait un booster d'énergie idéal. Son fer aide également à prévenir les anémies et à soutenir une bonne circulation sanguine.