Les graines de chia biologiques à germer sont de véritables super aliments ! Elles peuvent être utilisées de façon classique, non germées. Elles ne doivent pas être trempées mais simplement rincées et humidifiées deux fois par jour afin de les maintenir à peine humide. Elles germent en 7 jours sur un substrat spécifique car elles produisent un gel durant la germination.
En plus d'être sans gluten, les graines de chia contiennent un large spectre de vitamines et minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc et le cuivre et contiennent très peu de sodium. Elles sont riches en protéines (22 à 30%) comprenant tous les acides aminés essentiels et le tryptophane qu'elles contiennent favorise la bonne humeur et un sommeil réparateur.
Riche en fibres (30%), le chia contribue à abaisser le taux de cholestérol et modère l’absorption du glucose dans le sang. Ses fibres insolubles accélèrent le transit intestinal et son fort pouvoir rassasiant en fait un bon allié dans la perte de poids. Les graines de chia sont aussi riches en oméga 3 (16 à 20%) qui assurent la bonne circulation nerveuse et lymphatique, et la fluidité des artères. Elles peuvent également absorber jusqu'à 14 fois leur poids en eau, elles sont donc excellentes en cuisine et en pâtisserie.
Elles sont disponibles en doypack de 15g, 300g ou 5kgs et ont une durée de vie de 3 ans après la date de production.
ZCH0103
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