Les graines à germer de Luzerne, aussi connues sous le nom d'Alfafa, sont réputées pour être parmi les aliments les plus riches et complets. Ces graines germées sont particulièrement populaires grâce à leur facilité de germination et leur goût doux et rafraîchissant.
L'appellation "Alfafa" trouve son origine dans la langue arabe, signifiant "père de toute nourriture". On a même retrouvé des graines d'Alfafa dans les tombes de certains pharaons égyptiens. Son autre nom, Luzerne, est associé à son utilisation en tant que fourrage pour les animaux.
Pour germer ces graines, il suffit de les laisser tremper pendant 12 heures puis de les laisser germer durant 5 jours.
En ce qui concerne leurs bienfaits, les graines à germer de Luzerne sont :
- Riches en vitamines (A, B1, B2, B3, C, D, E, K)
- Source impressionnante de sels minéraux comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer, le zinc, le cuivre, le soufre qui aident à maintenir l'équilibre acido-basique et à lutter contre l'ostéoporose. De plus, ces graines contiennent jusqu'à 10 fois plus de calcium que le lait.
- Gorgées de magnésium, surpassant les amandes, elles ont des vertus anti-stress, utiles notamment en cas de spasmophilie
- Elles contiennent de la silice favorisant la santé de la peau, des cheveux, et des ongles
- Elles renferment 15 à 22% de protéines, incluant les 8 acides aminés essentiels
- Elles offrent des acides gras essentiels contribuant à la lutte contre le cholestérol ainsi qu'une bonne teneur en fibres pour favoriser la digestion
- L'Alfafa est un detoxifiant puissant, permettant d'évacuer les additifs, pesticides et autres toxines. Il est également un excellent soutien en cas d'infections virales ou bactériennes et un draineur du système respiratoire en cas de refroidissement
- Enfin, grâce à sa teneur en coumestrol, un antioxydant œstrogénisant, l'Alfafa est recommandé pour soulager les troubles de la ménopause.
Ces graines à germer sont disponibles en canettes recyclables de 40g, 500g ou 5kg. Elles ont une durée de conservation de 3 ans à compter de la date de production.
ZER0209
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