Pâte fermentée de graines de courge bio

Pâte à tartiner fermentée aux graines de courge biologiques Cette description concerne une pâte à tartiner fermentée aux graines de courge bio que nous avons trouvée lors d'un salon professionnel à Londres. Élaborée par une petite entreprise espagnole, ce produit original peut être utilisé de diverses façons. Par exemple, il peut ajouter une touche unique et légèrement acide à vos salades, sauces, crèmes de légumes, soupes, smoothies, glaces maison, pâtisseries, yaourts ou mueslis du matin. Vous pouvez même l'utiliser pour tartiner votre pain, vos crackers ou vos crêpes. La pâte n'est pas pasteurisée et contient donc tous les probiotiques issus de la fermentation qui sont bénéfiques pour la santé, tout en éliminant les micro-organismes potentiellement dangereux. La fermentation, qui dure environ 48 heures, améliore la valeur nutritionnelle en rendant les protéines et les fibres plus digestes et en augmentant la quantité de micronutriments. De plus, c'est une source riche en protéines. Comme exemple de recette, vous pourriez préparer des Energy Balls. Pour ce faire, mixez une cuillère à soupe de pâte de graines de courge fermentée, deux gouttes d'huile essentielle de cannelle, une poignée d'abricots secs, de la vanille et une graine de cardamome. Ajoutez une cuillère à soupe de miel puis roulez les boules dans de la noix de coco râpée. En général, les aliments fermentés sont recommandés pour la santé de votre système digestif. Ils favorisent la digestion, fournissent des probiotiques, améliorent la biodisponibilité de certains nutriments et réduisent les composés antinutritionnels comme l'acide phytique. Il est conseillé de consommer une petite portion de produits fermentés tous les jours. La pâte possède également de nombreux bienfaits pour la santé. Grâce à la lacto-fermentation, elle est plus facile à digérer, a des propriétés détoxifiantes et est délicieuse ! Les probiotiques alimentaires sont mieux assimilés que les compléments, ils améliorent l'équilibre de la flore intestinale, aident à la digestion, contribuent à renforcer le système immunitaire, réduisent les inflammations, améliorent l'assimilation des vitamines et des minéraux, protègent le cerveau et sont bénéfiques pour la vessie et la prostate. Prendre une cuillère de pâte fermentée une fois par jour à l'un de vos repas est plus agréable que de prendre des pilules, n'est-ce pas ?